Descrizione
La Caciotta è il tipico formaggio contadino, realizzato, in questo caso, esclusivamente con latte vaccino di vacche allevate in azienda. Il colore ed il sapore cambiano con il tempo di stagionatura. E’ candido e dal sapore di latte fresco appena fatto, per poi diventare giallo e dal sapore sempre più intenso man mano che matura e trascorre il tempo di stagionatura. In tutti i casi il sapore e la qualità di questo formaggio sono eccellenti.
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