Descrizione
La Provola risulta essere per alcuni aspetti una mozzarella stagionata perché il processo di lavorazione per ottenere i due prodotti è uguale fino alla stagionatura, che è assente nella mozzarella. Realizzata esclusivamente con latte vaccino delle mucche allevate in azienda, ha una crosta liscia dal colore giallo paglierino e un sapore dolce e delicato. Come tutti i formaggi della nostra azienda è un prodotto a Km 0 buono, genuino e nutriente.
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