Descrizione
Il Filetto è un salume pregiato che si ricava dalla parte lombare dei maiali. Semplicemente disossato, salato e speziato rigorosamente a mano, ha una stagionatura che varia a seconda della sua dimensione ma comunque non può essere inferiore a 4 mesi. La qualità delle carni, l’aria tersa e asciutta, il tempo e l’esperienza, fanno di questo prodotto un salume tipico ed eccellente dal gusto semplice e prelibato adatto ai palati fini e a chi predilige salumi magri e leggeri.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.